茶饮料生产线关键技术要求

国内茶饮料主要以PET塑料瓶包装。饮料生产线整机集冲洗、灌装、封盖功能于一体，是矿泉水、蒸馏水、纯净水生产的理想设备。整机采用优质不锈钢，耐腐，易清洗。茶叶在适当温度下提取，高速离心，得到澄清透明的茶饮料，经超高温灭菌，后在饮料生产线灌装封口，制成组装茶饮料。饮料生产线整机集冲洗、灌装、封盖功能于一体，是矿泉水、蒸馏水、纯净水生产的理想设备。整机采用优质不锈钢，耐腐，易清洗。相关专家认为，PET瓶与易拉罐、玻璃瓶相比，具有重量轻、价格低、饮用方便、瓶壁透明等优点，使产品一目了然，引人关注。饮料生产线整机集冲洗、灌装、封盖功能于一体，是矿泉水、蒸馏水、纯净水生产的理想设备。整机采用优质不锈钢，耐腐，易清洗。此外，PET瓶也容易加工，不同的产品可以加入各种色母粒，赋予产品不同的独特颜色，比如加工成绿色，起到调节消费者心理，增加产品稳定性，防止产品被氧化的作用。但是灌装矿泉水的要求和灌装可乐、茶饮料的要求不一样。可乐是碳酸饮料，需要PET瓶防止CO2渗出，防止O2进入。普通PET瓶在耐酸碱和耐高温方面存在一些缺陷。温度在60℃以上时，颈部会收缩软化，体积缩小，形状扭曲。20世纪90年代初研制成功的耐高温PET瓶，将瓶子的耐温性提高到95℃左右，使茶饮料可以在85℃ ~ 90℃热灌装。国内很多饮料生产厂家，比如孔师傅，都使用这种技术和设备。

宠物瓶作为茶饮料的包装容器，必须解决三个关键技术，防止微生物腐败。为了防止茶饮料变质，必须采用半无菌包装方法。经过超高温杀菌后，将茶饮料热填充密封在洁净室中，经过一段时间冷却成茶饮料。茶多酚对微生物生长的抑制作用。免得茶弄脏了。茶叶浑浊是红茶饮料生产中需要解决的主要问题，应从水质、茶叶原料、提取工艺、酶制剂应用等方面加以解决。无菌包装技术，这是1990年茶饮料生产的一项重大技术创新。半无菌灌装技术是在茶饮料营养缺乏、难以满足微生物营养要求的前提下，加上具有抗菌作用的茶多酚，因此，对营养丰富的奶茶、茶多酚含量较少的混合茶和完全不含茶多酚的麦茶，采用热灌装方法制作宠物瓶装茶饮料是非常困难的。对于非碳酸饮料，传统的生产工艺是将预热或冷却的产品放入瓶(罐)中，密封后按照一定的杀菌配方进行巴氏杀菌或高温杀菌，然后冷却干燥制成产品。首先对产品进行高温杀菌或灭菌，然后在80 ° c ~ 95 ° c 的温度下灌装产品，并用封口后的产品温度对内壁和瓶盖进行灭菌。1987年，日本热灌装饮料产量超过冷灌装饮料产量。